Certificado de manipulación de alimentos en Venezuela: 3 formas de sacarlo (SACS)
Si trabajas con comida —en un restaurante, un puesto de comida o cualquier negocio de alimentos—, el certificado de manipulación de alimentos del SACS no es opcional. Tiene tres vías distintas para sacarlo, y una de ellas es completamente gratis. Te explico cuál te conviene.
Aviso: Sitio informativo independiente. No estamos afiliados al MPPS, al MPPEU/GTU, al SACS ni a ningún organismo del Estado. Realiza tu trámite solo en el canal oficial correspondiente. Última verificación: 13 de julio de 2026.
¿Qué es y para qué sirve?
Es el certificado del Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria (SACS) que acredita que recibiste la formación necesaria para manejar alimentos de forma higiénica y segura. Lo exigen a quien trabaja en cocinas, restaurantes, panaderías y negocios similares.
El curso: duración y quién lo dicta
El curso tiene una duración mínima de 6 horas académicas, y debe ser dictado por un instructor con formación en el área de alimentos.
Tus tres opciones para tomar el curso
- Oficina del SACS más cercana: estos cursos son gratuitos.
- Empresa privada acreditada por el Ministerio de Salud: tiene costo, pero puede dictarse «in company» (en tu propio negocio).
- Curso virtual: lo haces completamente por internet desde la plataforma correspondiente.
Cómo obtener el certificado, paso a paso
- Entra a la plataforma SIACVISA en línea.
- Completa el formulario de registro con tus datos.
- Selecciona «Solicitar Certificado de Manipulación de Alimentos».
- Realiza el pago correspondiente (si aplica según la opción elegida).
- Recibirás un correo con la confirmación, la fecha y la dirección donde se dictará el curso.
| Dato | Detalle |
|---|---|
| Organismo | SACS (Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria) |
| Duración del curso | Mínimo 6 horas académicas |
| Opciones | SACS (gratis), empresa privada acreditada, o virtual |
| Plataforma | SIACVISA |
| Confirmación | Por correo, con fecha y dirección del curso |
Preguntas frecuentes
¿El curso de manipulación de alimentos tiene costo?
Si lo tomas en una oficina del SACS es gratuito. Si lo haces con una empresa privada acreditada, tiene costo.
¿Cuánto dura el curso?
Un mínimo de 6 horas académicas.
¿Puedo hacerlo en línea?
Sí, existe la opción de curso virtual completamente por internet.
¿Dónde me registro para el certificado?
En la plataforma SIACVISA, seleccionando «Solicitar Certificado de Manipulación de Alimentos».
¿Quién puede dictar el curso?
Un instructor con formación en el área de alimentos, en una oficina del SACS o en una empresa acreditada por el Ministerio de Salud.
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